Es el tiempo de recetas sencillas y sabrosas.
Ingredientes:
• 80/100 grs. de jamón ibérico de bellota Castro y González
• 2 rollo de masa de hojaldre
• 4 calabacines
• AOVE
• un diente de ajo
• Perejil
• Tomillo
• Sal
• 100 grs. de mozzarella
Preparación:
Lavamos los calabacines y los cortamos
Con el aceite muy caliente,le añadimos a los calabacines las especias, el ajo en laminitas y removemos. Durante unos 5 minutos aprox. vamos cocinandolo y probamos como queda de sal para despues reservar
Estiramos la masa, colocamos las lonchas de nuestro Castro y González y añadimos el calabacín y por último añadimos la mozzarella en trcitos pequeños.
Disponemos todo en papel vegetal y lo dejamos reposar en frio unos 15 minutos
Precalentamos el horno a un poco más de 190º. Cortamos el rollo de masa de hojaldre con un poco de espacio para formar las anillas,para despues colocarlo en el horno cubierta con papel y lo dejamos unos 20 minutos
y a disfrutarlo !!