Una ensalada distinta, rápida y fácil de preparar. Se han utilizado sólo algas wakame, pero podría mezclarse con otros tipos y también podrían sustituirse los mejillones por langostinos.
Ingredientes 4 personas:
Algas wakame
Mejillones cocidos
Tacos de jamón ibérico Castro y González
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharadita de salsa de pescado
Unas gotas de aceite de sésamo
3 dientes de ajo negro
Trituramos los dientes de ajo negro y los mezclamos con la salsa de soja, el vinagre, la salsa de pescado y el aceite.
Ponemos las algas a hidratar en agua durante 30 minutos. Escurrimos y servimos con los mejillones cocidos, los tacos de jamón y aliñamos con la salsa de ajo negro.
Fuente: Dpicoteo.com
