Una ensalada sensacional fácil de preparar.
Ingredientes
· Rúcula
· Dos tomates
· Mozzarella (la que más os guste, aunque yo elegí en bolitas)
· Jamón ibérico de bellota, mejor si es Castro y González
· Un diente de ajo
· Albahaca fresca
· Aceite de oliva virgen extra
· Sal
Elaboración
En una fuente disponemos la rúcula limpia y seca, los tomates en rodajas, el jamón ibérico de bellota Castro y González y la mozzarella, de forma que quede bien distribuida sobre la fuente.
Picamos finamente la albahaca y el ajo y lo ponemos en un recipiente. Salamos y le echamos un buen chorro de aceite de oliva virgen. Mezclamos muy bien y regamos la ensalada con el resultado. Esto también se podría hacer una una batidora, metiendo todos los ingredientes en un vaso y batiendo un poco.
Como veis es muy sencilla pero el resultado no lo es tanto. Espero que os guste.
Imagen: marujaenlacocina.tumblr.com
