Cuando consumes alimento de temporada todos ganamos. ¿Sabes por qué? ¿Quieres saber qué frutas y verduras deberías incluir en tu lista de la compra? Te lo contamos todo en este artículo.
El alimento de proximidad: un rotundo sí
Quienes consumen alimento de proximidad, es decir, aquel que fue cultivado relativamente cerca del lugar donde hacemos la compra, disfruta de muchos beneficios. El primero y posiblemente el más importante es que se trata de alimento saludable, fresco y asequible, por el simple hecho de provenir de un lugar cercano y cultivarse en el momento adecuado.
Otra ventaja es que, según los expertos, los nutrientes de estos alimentos están más disponibles para el organismo, por lo que absorber sus propiedades beneficiosas será mucho más sencillo. Además, contribuyes a reducir la huella de carbono porque el alimento no ha tenido que recorrer largas distancias para llegar hasta ti, ¡es alimento de tu tierra! Por último, contribuyes a la agricultura familiar y al importante papel que desempeñan en la erradicación del hambre y la construcción de nuestro futuro alimentario.
Las imprescindibles de tu cesta de la compra
Como ves, sobran las razones para incluirlas en tu dieta. En cuanto a las frutas, si estás en España, este verano no puedes dejar de disfrutar de frutas como el albaricoque, frambuesa, fresa, melocotón, melón, mora, nectarina, pera y sandía. Por otro lado, incluye en tus platos berenjena, calabacín, judías, lechuga, patata, pepino, pimiento, remolacha y zanahoria.
¡Disfruta de los sabores en su máximo esplendor!