Un aperitivo excelente para nuestros amigos, acompañado con un buen vino o un cava muy frío brut nature.
Ingredientes
Para la masa:
· 170 gr. harina común
· 6 gr. levadura de pastelero
· Sal (una cucharadita pequeña)
· Aceite de oliva virgen extra
· 250gr. jamón ibérico
Preparación:
En un bol ponemos la harina, en el centro echaremos la leche y la levadura desmenuzada. Amasamos unos 6 minutos, añadimos la sal y amasamos otros 6 min., hasta que la masa queda bien compacta, guardaremos la masa bien cubierta en un recipiente en la nevera durante 24 horas.
Una vez pasado el tiempo, en una superficie enharinada estiraremos la masa dejándola muy fina. Cortaremos con un cuchillo afilado dándole forma alargada (10 cm de largo) las ponemos en la bandeja del horno sobre un papel de horno y horneamos a 240 grados unos 15 minutos, hasta que estén doradas dándoles la vuelta a mitad de cocción. Dejamos enfriar.
Una vez enfriados, con un pincel de cocina, untaremos los palitos con aceite de oliva virgen extra y enrolláis las lonchas de jamón cortadas súper finas, lo bueno de esté aperitivo es que podéis tener los palitos hechos y guardados en un pote de cristal que cierre hermético durante una semana o más y ¡listo!… a disfrutar de este aperitivo super exquisito y crujiente.
Fuente: cookpad.com
