Un entrante o aperitivo ideal, jamón ibérico, macerado con hierbas aromáticas, y aceite de oliva… delicioso.
Ingredientes:
· 16 lonchas jamón ibérico
· Sal
· Pimienta blanca en grano
· Albahaca
· Estragón
· Aceite de oliva virgen
· 4 rodajas grandes de pan tostado
Elaboración:
Cogemos las lonchas de jamón ibérico y las ponemos en un plato, espolvoreamos con el estragón y la albahaca.
Añadimos la pimienta blanca recién molida, sal y un chorro de aceite de oliva, dejamos en el fresco unas horas para que se macere bien.
Cuando vayamos a servir las ponemos sobre el pan y rociamos con el jugo de la maceración.
También podemos poner más cantidad, y servirlo en un plato, solo el jamón con la maceración.
