Son ya numerosos los estudios que se han dedicado a analizar la relación entre el jamón ibérico y la salud.
Aparte del exquisito sabor del jamón ibérico, su consumo habitual nos aporta hierro, vitaminas B1, B2, B3 y B6 las cuales generan energía. En el caso de los deportistas su consumo debería ser el doble. También obtenemos vitamina E, un poderoso antioxidante, minerales como el calcio y el potasio, cinc y acido fólico (beneficioso para el sistema nervioso). Sin olvidar los ácidos grasos monoinsaturados, principal fuente de ácido oleico.
Todos estos beneficios y algunos más hacen que este alimento se revele como alimento cardio saludable y muy recomendable para las personas que necesitan cubrir el gasto extra que se produce con la práctica deportiva.
El jamón ibérico es un alimento perfecto para incluir en la dieta diseñada para un deportista, ya que es un alimento equilibrado.
Por ejemplo, el mayor consumo de un deportista en la realización de un esfuerzo físico son los azúcares y en segundo lugar las proteínas, principal elemento de los músculos necesario para que su masa crezca. Las del jamón ibérico son proteínas de calidad con alto valor biológico y muy fácil de asimilar.
Es importante elegir un buen jamón ibérico de máxima calidad, como nuestros Castro y González los cuales te garantizan todo este aporte de nutrientes, bien sea en la pieza entera o mediante nuestros lonchados envasados al vacío.
El Centro Grand Forks de Investigación de Nutrición Humana, asegura que el jamón ibérico es muy recomendable para retrasar la aparición de la fatiga en los deportistas.
La famosa frase todo lo que está bueno engorda, con el jamón ibérico no sirve.
Y aun podríamos añadir que aunque no practiques ningún deporte, el jamón ibérico debería estar incluido en la dieta de cualquier persona que quiera cuidarse.
Jamón ibérico y deporte
