Receta que sugiere una especie de pintxo de mar y montaña muy rico y sabroso.
Ingredientes (4 personas):
· 8 langostinos
· 4 huevos
· 100 grs. de salmón
· 100 grs. de jamón ibérico
· Un poco de alioli u otra salsa (mayonesa, salsa rosa, etc.)
Elaboración:
Primero cocemos los langostinos. Yo en este caso ya los tenía cocidos. Los ponéis en agua fría a cocer, y antes de que hiervan los sacáis y refrescáis con agua fría. Por otro lado, al mismo tiempo, ponemos los huevos a cocer en agua, según costumbre.
Ahora sólo queda montar nuestro pintxo. Sobre unas rebanadas de pan, baguette, ponemos una lonchita de ibérico, otra de salmón ahumado, después el huevo, pero para que no se caiga le cortamos los polos y por la mitad. Después las colas de langostino peladas y por último la salsa.
Fuente: directoalpaladar.com
