Una tostada rica, rica de verdad y de una preparación fácil que nos llevará unos 40 minutos.
Ingredientes:
· Tomates maduros
· Sal y una pizca de azúcar
· Jamón ibérico, mejor Castro y González
· Gambas
· Pimienta recién molida
· Aceite de oliva virgen extra
· Vinagre
· Tomillo
· Setas
Preparación:
Rallamos los tomates y los aliñamos con sal y una pizca de azúcar, mezclamos bien.
Marinamos las gambas con aceite de oliva, vinagre, tomillo picado fino, pimienta recién molida, y sal.
Confitamos las setas con un poco de ajo picado y las picamos finamente.
En una sartén antiadherente, pasamos los filetes de jamón a fuego muy suave medio minuto por cada lado.
Cubrimos las rebanadas con una capa de tomate, encima esparcimos las setas, seguidamente las gambas marinadas y terminamos cubriendo con jamón.