Las Tostadas son un recurso multi-ingrediente, aquí tenéis un un ejemplo delicioso donde se complementan jamón ibérico y aguacate.
Ingredientes:
•Pan (preferiblemente integral)
•Tomate
•Aguacate
•Jamón ibérico Castro y González cortado en finas lonchas
•Aceite de oliva virgen extra
•Sal.
•Especias al gusto… orégano, albahaca, hierbas provenzales, ajo en polvo… ¡lo que prefieras!
Elaboración:
•Cortamos el pan en rebanadas de entre medio centímetro y un centímetro de grosor. Las ponemos en la tostadora o en la plancha y las tostamos hasta que estén doraditas.
•Mientras tanto cortamos el tomate en rodajas lo más finas posible. Disponemos las rodajas en un plato y aliñamos con dos cucharaditas de aceite de oliva virgen extra (echaremos dos cucharaditas por cada tomate), una pizca de sal y las hierbas elegidas, un poco de ajo en polvo y una pizca de orégano por ejemplo. Mezclamos bien. Reservamos.
•Si el jamón no está del todo fino o si son lonchas muy grandes las troceamos para facilitar el trabajo a la hora de comerlas y que no arrastre el relleno.
•Abrimos y pelamos el aguacate, sacamos la pulpa y la machacamos con el tenedor.
•Montamos las tostadas. Ponemos una capa de aguacate, cubrimos con rodajas de tomate y con jamón ibérico Castro y Gonzalez.
Fuente: cookpad
