El sábado 15 de febrero, vivimos en Guijuelo una jornada inolvidable con la matanza típica, una de las celebraciones más arraigadas en la tradición y sabor ibéricos. En esta edición dedicada a la Capa Española, la Plaza de Castilla y León se llenó de historia, cultura y, por supuesto, del inconfundible sabor del jamón ibérico.
Un honor formar parte de la tradición
Para Castro y González, participar en este evento ha sido un verdadero privilegio. La matanza típica de Guijuelo no solo celebra la excelencia de nuestros productos, sino que también refuerza el compromiso con la calidad y la preservación de nuestras costumbres. Estar presentes en una festividad tan significativa nos permite compartir nuestra pasión y transmitir el legado de nuestra tierra.
Homenajes a figuras destacadas
Uno de los momentos más especiales de la jornada fue el reconocimiento como Matanceros de Honor a personalidades que han dejado huella. Entre los homenajeados estuvieron Joan Juvé, el Dr. César Rodríguez, José Carlos Palomino y Antonio Naranjo, quienes recibieron este distintivo por su trayectoria y contribución a la cultura y tradición.
Comprometidos con la autenticidad
Participar en eventos como este renueva nuestros esfuerzos por seguir enalteciendo la marca España y por compartir con el mundo la riqueza de nuestra tradición. ¡Nos vemos en la próxima celebración de tradición y sabor!