Con esta receta aseguras a tu organismo un adecuado suministro de aceites beneficiosos Omega 3 y Omega 6. Vamos a por ella.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Cubrimos con aceite ligeramente un recipiente apto para horno.
Pelamos la cebolla y la cortamos en láminas. Colocamos las laminas cubriendo el fondo del recipiente y las rociamos con un poco más de aceite.
Limpiamos bien las truchas. Las lavamos bajo un grifo de agua fría.
Salpimentamos ligeramente y vamos rellenándolas con trocitos de jamón ibérico, de forma que no quede nada de carne desprotegida.
Las colocamos sobre la cama de cebolla y las rociamos con un poquito de aceite.
Horneamos durante 20 o 25 minutos, dependiendo del grosor de las truchas.
Se sirve con la cebolla o con el acompañamiento de verduras elegido.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 truchas asalmonadas.
- Jamón ibérico Castro y González.
- 1/2 cebolla grande.
- Sal, aceite.
