Hace unos días los responsables de Castro y González vivimos una velada emocionante en el Casino de Madrid, gracias a una cata maridada entre nuestros productos y los vinos seleccionados de Bodegas Vivancos.
Un seleccionado grupo de socios del Casino pudieron conocer la trayectoria de nuestra empresa y degustar nuestros productos con el acompañamiento perfecto de los vinos de Vivancos.
A los socios del Casino de Madrid les explicamos en primera persona la historia de nuestra empresa desde 1910, con el trabajo que realizaba nuestro abuelo. También les contamos la evolución de la empresa y sobre todo, el compromiso que hemos adquirido con la calidad, la innovación y la tradición. Es decir, explicamos nuestra combinación de un producto tratado con cuidado y mimo, de nuestros cerdos criados en libertad y con alimento natural, con la selección genética de las madres y la búsqueda de ejemplares perfectos.
La presentación en este foro tan exigente nos brindó la oportunidad de explicar el proceso al que se somete cada jamón y que, en nuestro caso, implica varios años de trabajo y muchos meses de esfuerzo. Sólo así se puede obtener un producto exquisito y con los matices de sabor de los jamones de Castro y González.
Para completar la velada, y tras explicar el significado de las añadas, pudimos ofrecer dos jamones correspondientes a las añadas de 2011 y 2012 que se probaron acompañados de los vinos de la afamada bodega.
Desde luego para nosotros ha sido una experiencia inolvidable donde pudimos conocer a nuestro cliente final y tomar nota de sus impresiones. Afortunadamente, todas ellas muy favorables.
Como decíamos al principio una velada emocionante para nosotros que, esperamos repetir.
Una cata para los socios del Casino de Madrid
