Consumir verduras de temporada tiene muchas ventajas. No hay dudas: comerás un alimento que está en su máximo esplendor en términos nutricionales y de sabor. Pero tú no eres el único que se beneficia, también es un alivio para el planeta. Porque cuando consumes alimentos de temporada casi siempre provienen de lugares que se encuentran muy cerca de ti, sosteniendo familias rurales y reduciendo la huella de carbono.
Para promover el consumo de estos alimentos nos propusimos dar a conocer tres alternativas deliciosas y saludables con nuestra Paleta 75% Ibérica Castro y González, un producto de nuestra tierra que nos representa ante el resto del mundo. ¡Pruébalas y dinos cuál es tu preferida!
Pimientos
Es una verdura muy versátil que actúa de comodín en nuestra cocina. Te compartimos una propuesta que no falla: una tosta de pimientos con caramelo balsámico y Paleta de Bellota 75% Ibérica Castro y González.
Prepara unos pimientos asados y córtalos en trozos. Por otro lado, dora unas rebanadas de pan y frótalas con un diente de ajo pelado. Para el caramelo, fríe un diente de ajo fileteado en un poco de AOVE, agrega 10 gramos de azúcar. Una vez comience a caramelizar, agrega aceite balsámico y un chorro generoso de AOVE. Quita la sartén del fuego y agrega una pizca comino. ¡A emplatar! Coloca unas finas lonchas de Paleta de Bellota 75% Ibérica Castro y González, y una buena cantidad de pimientos sobre el pan tostado. Termina con un poco de caramelo ¡y a disfrutar!
Espinacas
Se acercan los días calor y crecen nuestras ganas de comer platos frescos y livianos. ¿Quieres darle una vuelta a la típica ensalada? El amargor de las espinacas acompaña muy bien a nuestra Paleta de Bellota 75% Ibérica, y si las combinas con queso de cabra, unas nueces y arándanos ¡el resultado es espectacular! Para el aliño parte de tu AOVE preferido y agrega sal y pimienta. Suma mostaza, vinagre de Jerez y una cucharada de miel. ¿Quién dijo que las ensaladas son aburridas?
Tomates
¡Los tomates en temporada son maravillosos! Anímate con un Salmorejo con Paleta 75% Ibérica Castro y González. Haz la típica receta de la abuela y decora con nuestra Paleta en tacos, huevo duro rallado, un chorrito de AOVE y un poco de cebollino picado. ¡Luego nos cuentas!
¿Quieres saber que otras verduras están en temporada? En el sitio oficial de la Organización de Consumidores y Usuarios encontrarás un calendario de verduras donde podrás enterarte sobre la temporada de recolección y la mejor época de consumo de tus alimentos preferidos. Haz clic aquí para verlo.